Argentinisches Entrecôte gehört zu den beliebtesten Zuschnitten für alle, die kräftigen Rindfleischgeschmack, Saftigkeit und eine feine Marmorierung schätzen. Das Stück stammt aus dem Bereich der Hochrippe und überzeugt durch seine aromatische Struktur und den typischen Schmelz.
Als Stück am Stück lässt sich das Entrecôte besonders vielseitig verwenden: Es kann im Ganzen gebraten, im Ofen gegart, auf dem Grill zubereitet oder in kräftige Steaks geschnitten werden. Besonders gut passt es zu Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Meersalz, Pfeffer, Grillgemüse, Kartoffeln oder einer kräftigen Rotweinsauce.
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