Steinbutt gehört zu den besonders geschätzten Plattfischen und gilt in der feinen Küche als echte Delikatesse. Sein festes, weißes Fleisch überzeugt mit zarter Struktur, feinem Geschmack und einer leicht nussigen Note.
Als ganzer Fisch eignet sich Steinbutt hervorragend für die Zubereitung im Ofen, in der Pfanne oder auf dem Grill. Schon wenige Zutaten wie Butter, Zitrone, Kräuter, Gemüse oder Kartoffeln reichen aus, um seinen natürlichen Geschmack besonders gut zur Geltung zu bringen.








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