Frische Kabeljau Loins gehören zu den besonders hochwertigen Zuschnitten des Kabeljaus. Das Rückenfilet ist angenehm fest, saftig und gleichzeitig zart. Sein mild-aromatischer Geschmack macht es zu einer ausgezeichneten Wahl für alle, die feinen Fisch ohne zu intensives Meeresaroma mögen.
Ohne Haut ist das Filet besonders unkompliziert in der Küche und lässt sich vielseitig zubereiten. Es eignet sich hervorragend zum Braten, Dünsten, Grillen oder für Ofengerichte. Auch mit leichten Saucen, Gemüse, Kartoffeln, Reis oder cremigem Püree lässt sich Kabeljau wunderbar kombinieren.
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