Jakobsmuscheln gehören zu den besonders feinen Meeresdelikatessen. Ihr helles, zartes Muschelfleisch überzeugt mit mildem Meeresaroma, feiner Süße und einem leicht nussigen Geschmack.
Ohne Schale lassen sich Jakobsmuscheln besonders unkompliziert zubereiten. Kurz in Butter oder Olivenöl angebraten, entwickeln sie eine leichte Bräunung außen und bleiben innen zart und saftig. Sie passen hervorragend zu Pasta, Risotto, Salaten, Gemüse oder als elegante Vorspeise.









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