Ricotta

Ricotta – italienischer Frischkäse mit feiner, cremiger Struktur

Ricotta ist ein klassischer italienischer Frischkäse mit mildem Geschmack und angenehm cremiger, leicht körniger Konsistenz. Er eignet sich ideal für die mediterrane Küche und lässt sich sowohl für herzhafte als auch für süße Gerichte verwenden.

Ob als Füllung für Pasta, in Lasagne, auf geröstetem Brot, in Desserts oder als feine Basis für Cremes und Aufstriche – Ricotta ist vielseitig einsetzbar und bringt eine sanfte, frische Milchnote in jedes Gericht.

Fein, mild und vielseitig

Durch seine zurückhaltende Würze lässt sich Ricotta besonders gut mit frischen Kräutern, Olivenöl, Gemüse, Honig, Früchten oder Nüssen kombinieren. In der italienischen Küche wird er häufig für Ravioli, Cannelloni, Kuchen, Cremes und leichte Vorspeisen verwendet.

Ideal für

• gefüllte Pasta wie Ravioli oder Cannelloni
• Lasagne und Ofengerichte
• Aufstriche und Antipasti
• Desserts, Kuchen und Cremes
• leichte mediterrane Gerichte

Geschmack & Konsistenz

Mild, frisch und cremig mit leicht körniger Struktur. Ricotta schmeckt angenehm milchig und lässt sich sehr gut mit süßen und herzhaften Zutaten kombinieren.